ElChef y nutricionista Christian Rivera junto a la moderadora de Sí a la Cocina, Grenda Rivera, presentan la suculenta receta de filete mignon en salsa "dem
Instrucciones Comenzamos lavando los champiñones con un paño de cocina limpio.; Pelamos y cortamos la cebolla en brunoise y los ajos en rodajas.; Pochamos ambos ingredientes con un chorrito de aceite y una pizca de sal.; Cortamos el solomillo en rodajas del mismo tamaño. En cuanto al grosor puedes escoger el que más te guste,
Aprendemosa elaborar una sabrosa y sencilla salsa de champiñones con la que acompañaremos nuestros platos, con el paso a paso de Karlos Arguiñano. Tenemos a
Cómohacer Salsa Madeira con champiñones: 1. Se lavan los champiñones. 2. Poner en una sartén 1/3 de la mantequilla, cuando esté caliente, de color avellana, echar los champiñones bien escurridos, saltearlos rápidamente a fuego vivo y, seguidamente, bañar con demi glace. Reducir ligeramente a la cantidad equivalente al
Vierteel caldo de pollo y la crema de leche. Cocina a fuego lento hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente, alrededor de 5-7 minutos. Agrega el perejil picado y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve la Salsa de champiñones caliente sobre tu carne, pollo o pasta favorita. ¡Disfruta!
