Elcordero guisado, también conocido como caldereta de cordero, es un plato que, como tantos otros, cuenta con orígenes muy humildes. Es complicado concretar cuando surge este guiso de cordero, pero sí sabemos que comenzó a ser popular entre los pastores extremeños. A lo largo de toda la geografía nacional, las calderetas cobraban
ElFrito Mallorquín es un típico plato de Mallorca, muy pedido por residentes y visitantes, se puede tomar como tapa o como plato. Preparación. Poner al fuego una sartén con la mitad de aceite, sofreír los ajos a fuego suave, agregar las asaduras limpias, dando fuerza al fuego y cocinar durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Preparación Lavada la asadurilla se corta en trozos muy pequeños y se sofríe en una cazuela donde se ha dorado la cebolla y uno de los ajos muy picaditos. Hecha la carne se añade, el comino,el pimentón la harina y la hoja de laurel dando vueltas con una cuchara de madera. Se incorpora seguidamente un majado de ajo y perejil, el vino
12 taza de aceite de oliva; 1 cucharada de pimentón; 1 cucharadita de comino; 1 cucharadita de orégano; Sal y pimienta al gusto; 1/2 taza de vino blanco; 2 tazas de agua; Paso 1: Preparación de la asadura Primero, debes limpiar y cortar la asadura de cordero en trozos pequeños. Lávala bien con agua fría para quitar cualquier impureza. Si
Hoyvamos a hablar del cordero, y como cuando hablamos de las categorías de la carne de vacuno y sus cortes , hoy vamos a "despiezar" un cordero. ♦ CATEGORÍA EXTRA: Costillar y lomo. Las más apreciadas son las costillas de palo, que también son las más caras. Cuando ya se acercan más a la parte trasera del cordero se llaman chuletas de
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como se hace la asadura de cordero
