3cucharadas de mayonesa (o salsa ligera) 2 cucharadas de ketchup; 1 chorrito de brandy (opcional) Preparación de la ensalada de piña y marisco: Se limpia la piña por completo y se le quita las hojas (Basta con agarrarlas hojas con fuerza y girar) reservamos las hojas para decorar luego. Una vez limpia, se parte la piña por la mitad. Volovanesde ensaladilla de patatas. canastillas de hojaldre o volovanes • ralladura de limón • boquitas de mar o surimi troceaditos • aceitunas rellenas de anchoas, troceadas • mahonesa de bote • pimentón picante • pimienta negra molida • patatas medianas cocidas. Esther Ariza Sánchez.
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ensaladilla de marisco con salsa rosa