SOS NO MONTAN LAS CLARAS: - Que hacer para que monten: - Para que monten bien unas claras, lo mejor es sacar los huevos de la nevera un ratito antes para ponerlos a temperatura ambiente. - Utiliza huevos lo más frescos posibles. La mayoría de vosotros ya sabéis las ventajas de consumir huevos frescos y de corral, que son muchas.
Sitienes claras de huevo sobrantes después de usar solo las yemas en una receta, puedes congelarlas para prolongar su vida útil. Simplemente vierte las claras en una bandeja de cubitos de hielo, congélalas y transfiérelas a una bolsa de almacenamiento en el congelador. De esta manera, las claras de huevo pueden durar hasta varios meses.

Tortitasde clara de huevo. Los huevos son un alimento básico en la cocina de todo cocinero casero. Son el secreto del éxito de clásicos como los pasteles, la mayonesa y las natillas, y también son una comida en sí mismos. Con huevos en la nevera, nunca se está lejos de una buena comida o tentempié. Además, son paquetes naturales de bondad.

Aeste bizcocho lo tengo bautizado como “el del deportista”, y es que está elaborado con clara de huevo, Cómo hacer bizcocho de claras. Dificultad: Fácil. Tiempo total 1 h 5 m;
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